25 вещей, о которых вы не знали, на что способна микроволновая печь

Микроволновые печи делают жизнь каждого немного проще. Фактически, если вы просто используете свой, чтобы разогреть замороженные обеды, вы упускаете множество функций. Помимо конвекционного инструмента, он может быть помощником при изготовлении предметов, помощником пекаря, научной лабораторией и многим другим. По сути, единственное, что он не может - это шпионить за вами. (К счастью.) Почти все остальное находится в его рулевой рубке. Нужны доказательства? В честь Национального дня микроволновой печи мы представляем вам 25 вещей, на которые вы, вероятно, даже не подозревали, способна ваша микроволновая печь.

1. ПРИГОТОВИТЬ УЖИН ОТ Царапины

iStock

рецепты, сделанные во время великой депрессии

Микроволновые печи предназначены не только для остатков еды. Они могут стать главным событием в приготовлении блюд, если вы найдете правильный рецепт. Ризотто? Энчиладас? Ропа вьеха? Курица и пельмени? Все это легко смешать с помощью небольшого ноу-хау в микроволновой печи. Повара общежития, радуйтесь.

2. ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ

iStock

Попрощайтесь с предварительным разогревом духовки, потому что вы можете испечь великолепный торт в микроволновой печи за очень короткое время. Серьезно, идеальному шоколадному пирогу в кружке нужно всего 90 секунд на выпекание в микроволновой печи. Хотите стать красивее? Вы можете приготовить трехслойный торт для 10–12 человек всего за 10 минут в микроволновой печи.

3. СДЕЛАЙТЕ ОТЛИЧНОЕ ЯЙЦО

iStock

Вы же не думали, что обед - единственное блюдо, которое может приготовить микроволновая печь, не так ли? Независимо от того, как вы любите яйца - омлет, пашот, солнечной стороной или сваренные вкрутую - вы можете приготовить их в микроволновой печи всего за несколько минут. Фактически, согласно тесту Good Housekeeping, яйца-пашот и яйца вкрутую, приготовленные в микроволновой печи, на вкус даже лучше, чем на плите.

4. ПАРОВЫЕ ОВОЩИ

iStock

Выбросьте корзину для пароварки, потому что ключ к идеально приготовленным на пару овощам всегда был в вашей микроволновой печи. Вы можете приготовить на пару небольшие порции овощей, таких как спаржа, бок-чой и другие, завернув их в несколько слоев влажных бумажных полотенец и бросив в микроволновую печь. (Здесь в Serious Eats есть подробное руководство о том, как долго готовить различные виды овощей в микроволновой печи.) Вы также можете просто бросить овощи в миску с небольшим количеством воды и накрыть миску тарелкой, а тепло от печи. Все остальное сделает микроволновая печь.

5. ПРИГОТОВЛЯЙТЕ ЕДУ

Amazon

Мы склонны ассоциировать разогревание в микроволновой печи с приготовлением нашей пиццы сырой, поэтому вы можете не осознавать, что на самом деле получается отличная хрустящая корочка, если у вас есть подходящие инструменты. Вам просто нужна более хрустящая сковорода, которую вы можете купить всего за 13 долларов на Amazon. Эти металлические сковороды, подходящие для использования в микроволновой печи, по сути, представляют собой сковороды, которые сохраняют хрустящие остатки пищи, пока они нагреваются, даже с такими продуктами, как пицца или картофель-фри. Это также отличный способ приготовить бекон в микроволновой печи.

6. ПИЛИНГ ЧЕСНОК.

iStock

Очистка чеснока - одна из самых утомительных задач, связанных с приготовлением пищи, но это не обязательно. Поместите в микроволновую печь всю головку чеснока в течение 20 секунд, затем очистите ее. Как только пар разрывает химические связи между кожицей и самим чесноком, шелуха снимается сразу, без использования ножей.

7. СУХИЕ ТРАВЫ

iStock

Вы можете быстро высушить зелень в микроволновой печи. Положите четыре или пять веток травы между двумя сухими бумажными полотенцами, затем поместите их в микроволновую печь на 2–3 минуты. Они должны быть ломкими и сухими. На самом деле, сушить травы в микроволновой печи для их сушки предпочтительнее, чем сушить их в духовке или развешивать, потому что электромагнитное излучение микроволновой печи быстро испаряет воду из трав вместо того, чтобы равномерно нагревать всю ветку, сохраняя больше эфирных масел, которые дают травы их аромат в первую очередь.

8. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЗИН С ПАРМЕЗАНОМ С СЫРОМ.

iStock

Единственное, что может быть лучше, чем посыпать салат сыром, - это посыпать сыр сверху салатом. Вы можете формовать сыр пармезан или романо в миски, разогрев тертый сыр на пергаментной бумаге в микроволновой печи, а затем перевернув горячий сыр на поверхность перевернутой керамической миски. Теплый сыр застывает в форме миски, и вуаля! У вас есть сырное блюдо.

9. ПОДНИМАЙТЕ ТЕСТО

iStock

Домашний хлеб может быть восхитительным, но это также отнимает много времени. Но это не должно занимать так много времени. Вместо того, чтобы ждать, пока тесто поднимется само, сэкономьте несколько часов и воспользуйтесь микроволновой печью, чтобы ускорить процесс. Для рецепта с двумя или тремя подъемами вы можете разогреть тесто на очень низкой мощности (10 процентов) с помощью микроволновой печи, придать ему форму и снова положить, чтобы оно снова поднялось. Вместо того чтобы ждать подъема в течение 45 минут, вы можете добиться того же результата за 10-15 минут.

10. ОСУШИТЕ ЛУКОВЫЕ СЛЕЗЫ.

iStock

Выбросьте очки для измельчения лука и перестаньте задерживать дыхание. Вот очень простой способ сохранить глаза сухими во время приготовления еды: просто положите этот острый лук в микроволновую печь. Отрежьте у лука кончики и поставьте в микроволновую печь примерно на 30 секунд. Когда он нагреется, не нужно беспокоиться о слезах! (Обратите внимание, что вы также можете использовать микроволновую печь для обжаривания или карамелизации лука.)

где продать шапочки-бэби за деньги

11. ЗАМАЧИВАТЬ ФАСОЛЬ

iStock

Даже если вы забыли замочить их вчера вечером, фасоль все равно будет готова к ужину. Поместите сушеные бобы в микроволновую печь, добавив 3 стакана воды на каждую чашку бобов. Разогрейте их в микроволновке на высокой температуре в течение 15 минут, пока они не закипят, затем дайте фасолью постоять около часа, и они будут готовы к приготовлению. (В некоторых рецептах рекомендуется дать фасолью закипеть в микроволновой печи, а затем нагреть ее на среднем уровне еще в течение двух минут.)

12. ШАК КУКУРУЗА

iStock

Так же, как и чеснок в микроволновке, с кукурузой очень просто снять шелуху. И что еще лучше, обработка в микроволновой печи устраняет те лишние струны, которые, кажется, всегда остаются, независимо от того, насколько вы хороши в чистке. Вам просто нужно отрезать стебель початка и положить его в микроволновую печь на 30 секунд или минуту (вы можете делать до четырех початков за раз). Когда это будет сделано, вы можете схватить початок за неразрезанный конец стебля и встряхнуть. Кукуруза должна сразу вылететь.

13. ПЕНА ДЛЯ ВАШЕГО ЛАТТЕ

iStock

Единственное оборудование, которое вам понадобится для приготовления молочной пены для домашнего латте, - это банка. Налейте молоко (Kitchn рекомендует 2 процента или обезжиренное, потому что добавленный белок помогает ему вспениваться) в банку, закройте ее и энергично встряхивайте в течение минуты, пока оно не станет пенистым. Затем поместите его в микроволновую печь на 30 секунд. Тепло стабилизирует пену, поэтому она не растворяется в капучино сразу.

14. ПОМОГИТЕ ВЫБРАТЬ ВАШ ЦИТРУС НАИБОЛЬШЕ

iStock

Если вы собираетесь выжимать цитрусовые, убедитесь, что получаете все до последней капли. И микроволновая печь может помочь. Если вы пытаетесь выжать лимон, поставьте его в микроволновую печь и оставьте на 10 секунд или около того. Дайте остыть в течение секунды, затем разрежьте пополам и отожмите. Вы получите гораздо больше сока. Он работает с более крупными фруктами, такими как грейпфруты и апельсины, но вам нужно добавить еще несколько секунд на таймере.

15. ТОСТОВЫЕ ОРЕХИ

iStock

Микроволновая печь - отличный способ равномерно обжарить орехи, возможно, даже лучше, чем в духовке или на плите. Разложите их одним слоем на тарелке, затем поместите в микроволновую печь на минутные интервалы, каждую минуту переставляя их на тарелке, чтобы все готовились равномерно. Затем продолжайте пробовать на вкус, пока они не дойдут до вашего вкуса.

16. СДЕЛАЙТЕ ЧИПСЫ

iStock

Для приготовления картофельных чипсов не нужна фритюрница или чайник. Смажьте тонкие ломтики картофеля растительным маслом и выложите их одним слоем на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи. Нагрейте их в микроволновой печи в течение трех-пяти минут, пока они не станут коричневыми, дождитесь, пока они остынут, и наслаждайтесь!

17. ПИЛИНГ ТОМАТОВ И ПЕРСИКОВ.

iStock

Ваша микроволновая печь отлично справляется с очисткой фруктов с тонкой кожурой. Если вы печете персиковый пирог или готовите суп, который требует очищенных помидоров, разрежьте фрукт пополам, положите его на тарелку и поставьте в микроволновую печь на пять минут, пока кожица не начнет морщиться. В этот момент у вас должна быть возможность снять кожицу вилкой.

18. ВОССТАНОВИТЬ ПРОСТОЙ ХЛЕБ

iStock

Смягчите черствый хлеб в микроволновой печи, завернув его во влажное бумажное полотенце и поместив в микроволновую печь примерно на 10 секунд. Это смягчит хлеб и вернет ему его вкусное великолепие. Вместо влажного бумажного полотенца вы также можете поставить в микроволновую печь стакан воды с хлебом, и он тоже запарится.

19. ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНОЕ СТЕКЛО

Amazon

Ваша микроволновая печь также может служить печью. Комплект для обжига в микроволновой печи позволит вам сплавить стекло и ювелирные изделия за несколько минут. Керамика печи для микроволновой печи действует как увеличительное стекло, фокусируя тепло и сплавляя витражи для серег, подвесок и других небольших проектов.

20. КРАСИТЬ ПРЯЖУ

iStock

Ваша микроволновая печь - это мастерская крафта. Вы можете покрасить шерсть или шелк, используя яркие цвета Kool-Aid. Смешайте порошок красочного напитка с водой, добавьте шерсть и поставьте в микроволновую печь на несколько минут. Тепло от микроволновой печи связывает цвет с волокном, предохраняя его от выцветания.

21. СОЗДАЙТЕ МЫЛЬНОЕ ОБЛАКО

iStock

Убрать кусок мыла из слоновой кости - это простой и веселый научный эксперимент, который не требует дополнительной очистки. Небольшое количество электромагнитного излучения создает расширяющееся пушистое мыльное облако, с которым могут играть дети (и взрослые) любого возраста. Через две с половиной минуты в микроволновой печи мыло увеличится в размерах, создав мягкое облако, которое можно слепить пальцами. Просто убедитесь, что используете мыло марки Ivory или подобное мыло, которое содержит достаточно воздуха, чтобы плавать в воде, иначе оно не сработает.

22. ИЗМЕРЬТЕ СКОРОСТЬ СВЕТА.

iStock

С помощью относительно простого научного эксперимента вы можете самостоятельно измерить скорость света, используя микроволновую печь и немного шоколада. Вам нужно вынуть противень из микроволновой печи, чтобы шоколад готовился неравномерно. Поместите длинный кусок шоколада в пустую микроволновую печь и готовьте, пока он не начнет деформироваться, примерно 40 секунд. Затем вы можете измерить расстояние между горячими точками, где шоколад начал таять и собираться. Затем следуйте этим инструкциям, чтобы рассчитать скорость света на основе этого расстояния.

23. СНИМИТЕ ПЕЧАТЬ ИЗ КОНВЕРТА.

iStock

Если вам нужно снять штамп с конверта, к которому он уже приклеен (или вы хотите сохранить штамп для своей коллекции), вы можете легко поддеть его, не повредив. Нанесите на штамп несколько капель воды и поместите его в микроволновую печь примерно на 20 секунд. Когда штамп выйдет наружу, он отклеится от бумаги.

24. СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПОЧВЫ

у меня есть мечта речевые факты

iStock

Если вы собираетесь посадить семена, возможно, сначала вам стоит простерилизовать почву. Вы можете купить предварительно стерилизованные почвенные смеси, но если вы просто используете грязь в своем саду, вы можете избавить почву от вредителей, болезней и семян сорняков с помощью микроволновой печи. Поместите несколько фунтов грязи в контейнер размером с кварту (в идеале с вентилируемой крышкой) и поместите его в микроволновую печь, взбивая по 90 секунд на каждые пару фунтов. После этого ваша почва официально готова к посадке.

25. ПРОВЕРЬТЕ, БЕЗОПАСНЫ ЛИ ВАШИ БЛЮДА.

iStock

В идеале вы должны знать, безопасна ли ваша посуда для микроволновой печи, прежде чем помещать ее в указанную микроволновую печь, но иногда посуда не имеет маркировки или символ стирается. Так что, если вы действительно хотите быть уверенным, вы можете провести быструю проверку. Возьмите стеклянный мерный стаканчик или кружку (которые, как вы уже знаете, можно использовать в микроволновой печи) и налейте в них 1 стакан воды. Затем поставьте стакан с водой на блюдо, которое вы пытаетесь проверить (или рядом с ним, если вы проверяете чашку). Поставьте оба в микроволновую печь на одну минуту, затем прикоснитесь к ним. Если вода горячая, а тестовая чашка - нет, ее можно использовать для приготовления пищи в микроволновой печи. Если блюдо теплое, но вода горячая, значит, его нельзя использовать в микроволновой печи.