Cовместимость по знаку зодиака
Cовместимость c селебрити

Узнайте совместимость по знаку зодиака

Статья

15 фактов о Ben & Jerry's, которых вы могли не знать

верхний предел-лидеров '>

Вы знаете, какой вкус мороженого Ben & Jerry's вам больше всего нравится, и предпочитаете ли вы есть его из миски или прямо из пинты. Но вы, вероятно, многого не знаете о компании, которая превратила Cherry Garcia и Chunky Monkey в имена, известные всем. Вот 15 фактов о компании Ben & Jerry’s, которых вы могли не знать.

посмотреть, кто отписался от вас на фейсбуке

1. КОМПАНИЯ ЗАПУЩЕНА С КУРСОМ ЗАПИСИ ДОЛЛАРОВ 5.

Учитывая популярность продукции Ben & Jerry во всем мире, трудно поверить, что соучредители Бен Коэн и Джерри Гринфилд начали свой бизнес, потратив всего 5 долларов на заочный курс по изготовлению мороженого в Пенсильвании. Оттуда они объединили 8000 долларов и заняли еще 4000 долларов, чтобы открыть свой первый магазин мороженого на отремонтированной заправке в Берлингтоне, штат Вермонт.

2. СОУЧРЕДИТЕЛЬ БЕН КОЭН НЕТ ЧУВСТВА.

Бен Коэн и Джерри Гринфилд, Джейми Маккарти / Getty Images для Ben & Jerry's

Коэн - «Бен» в «Бен и Джерри» - страдает аносмией, что означает, что у него почти нет обоняния. Именно по этой причине ароматы Ben & Jerry такие богатые. Если он не мог попробовать рецепт, он просто добавлял еще ароматизатора.

3. СОТРУДНИКИ ПОЛУЧАЮТ ПЕРЕДАЧУ.

Работа в штаб-квартире Ben & Jerry в Южном Берлингтоне, штат Вермонт, имеет свои преимущества - например, три пинты мороженого в день на дом! К счастью, в офисе есть полностью оборудованный тренажерный зал. У них также есть инструктор по йоге и время от времени массажист. (Неудивительно, что им также нужна комната для сна.)

4. БОЛЬШИНСТВО ВКУСОВ НАЧИНАЕТСЯ С ОДНОЙ ОСНОВЫ.

Джейми Маккарти / Getty Images для Ben & Jerry's

Основа для большинства ароматов Ben & Jerry одинакова: смесь молока, сливок, жидкого сахара, яичных желтков и воды. Но есть несколько вариантов с разным содержанием жира и сахара. Выбор того, с чего начать, зависит от того, что будет добавлено. Если рецепт требует чего-то с высоким содержанием жиров, например арахисового масла, он начинается с более низкой жирной основы. «Если у вас слишком высокий уровень жира, как только вы его заморозите, у вас будет бетон; «из машины он не выйдет», - сказала Trini Radio бывший гуру вкуса Кирстен Шимолер. «Если они добавляют что-нибудь сладкое, например карамель, они используют сладкое с меньшим содержанием сахара».

5. НА РАЗВИТИЕ НОВОГО ВКУСА МОЖЕТ ПОТРЕБИТЬСЯ БОЛЬШЕ ГОДА.

Хотя может показаться, что новые вкусы Ben & Jerry’s постоянно появляются в морозильной камере вашего местного продуктового магазина, каждый новый аромат проходит тщательный процесс, прежде чем будет представлен публике. По словам одного из Flavor Gurus компании, средний цикл разработки новой пинты составляет от 12 до 14 месяцев.

6. МЯЧИ SCHWEDDY, С ДРУГОЙ РУКИ, БЫЛИ РАЗРАБОТАНЫ В РЕКОРДИНГ.

В то время как, как правило, может потребоваться год или больше, чтобы новый аромат Ben & Jerry's перешел от концепции к морозильным камерам продуктового магазина, Schweddy Balls - аромат, вдохновленный классикой Алека Болдуина.Субботняя ночная жизньпраздничный скетч - вышел на рынок за рекордные четыре месяца, когда был выпущен к праздничному сезону 2011 года. К сожалению, вкус - ванильное мороженое с небольшим количеством рома, покрытый помадкой ром и солодовые шарики - с тех пор исчез.

7. ВЫ МОЖЕТЕ ОТДАТЬ ДНЯ СВОИМ ЛЮБИМЫМ УЗНАННЫМ АРОМАТАМ В BEN & JERRY’s FLAVOR GRAVEYARD.

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

Кстати о вкусах, снятых с производства: истинные приверженцы любимого бренда B&J могут посетить Flavor Graveyard компании на их фабрике в Уотербери, штат Вермонт. Да, это настоящее кладбище, где у десятков ароматов, которые сейчас сняты с производства, которые они называют `` тщательно описанными '', есть свои собственные надгробия с умными эпитафиями. В Sugar Plum’s, например, говорится: «Оно крутилось в наших головах, танцевало в наших снах, но оказалось, что это не лучшее из мороженого».

8. НА АРОМАТИЧЕСКОМ КЛАДБИЩАХ ЕСТЬ ПАРА ЗОМБИ.

Тот факт, что аромат мертв и похоронен на кладбище ароматов, не означает, что он не может вернуться к жизни. После десятилетия высоких продаж Ben & Jerry’s неохотно пришлось уволить White Russian в 1996 году, но не потому, что это не было популярно. Стоимость ароматизатора, похожего на калуа, который использовался при его производстве, стала слишком высокой. Но клиенты заговорили, и Белый Русский в конце концов воскрес, но только в Scoop Shops (извините, покупатели продуктового магазина).

9. ИНОГДА НАЗВАНИЕ ОПРЕДЕЛЯЕТ ВКУС.

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

Это случается не часто, но в нескольких случаях компания придумывала новое название аромата, прежде чем приступить к разработке самого аромата. Вот что произошло с замороженным йогуртом Liz Lemon Greek Frozen Yogurt, основанным на рецепте Тины Фей.30 Рокперсонаж. «Они знали, что хотят сделать аромат Лиз Лемон, но не знали, каким они хотят, - сказал Шимолер. «Мы рассмотрели так много разных вкусов лимона».

10. КАЖДЫЙ ГОД ГУРЫ ВКУСОВ СДЕЛАЮТ ПАЛОМНИЧЕСТВО В ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ГОРОД.

Чтобы быть впереди вкусов, они будут проводить 12 часов в день, дегустируя предложения из заведений питания всех типов, посещая до 10 мест в день. Вдохновение для вышеупомянутого Liz Lemon Greek Frozen Yogurt? Чернично-лавандовый коктейль в Сан-Франциско.

11. КЛИЕНТЫ ИГРАЮТ ВАЖНУЮ РОЛЬ В ОПРЕДЕЛЕНИИ НОВЫХ ВКУСОВ.

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

Каждый год компания получает около 13 000 предложений новых вкусов от любимых любителей пинты со всего мира. Команда просматривает каждую заявку на рассмотрение и ищет повторяющиеся темы или вкусовые предложения, которые могут иметь неоценимое значение при разработке новых достойных пинт. Некоторые из самых знаковых ароматов компании родились на основе отзывов клиентов, в том числе Cherry Garcia, предложенный двумя Deadheads из Портленда, штат Мэн. Аромат более десяти лет возглавлял список любимых вкусов.

12. НЕ КАЖДЫЙ ВКУС МОЖНО НАЙТИ В ВАШЕМ МЕСТНОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ МАГАЗИНЕ.

Не каждый вкус мороженого Ben & Jerry’s продается в пинте или продается в местном продуктовом магазине. Компания регулярно создает ароматы исключительно для одного розничного продавца или для конкретного географического местоположения (например, в Канаде есть мороженое с множеством вкусов If I Had 1,000,000 Flavors, которое компания создала в сотрудничестве с Barenaked Ladies). Магазины Scoop Shops также предлагают эксклюзивные ароматы - например, Maccha Made in Heaven (мороженое из зеленого чая Maccha с карамелизированными орехами пекан), популярное в Токио.

13. ЕСТЬ ОДИН ИНГРЕДИЕНТ, КОТОРЫЙ НИКОГДА НЕ СДЕЛАЕТ ПИНТ.

Хотя бекон является одним из самых востребованных продуктов для команды Ben & Jerry, он не попадет в пинту рядом с вами. Причина? Растения Ben & Jerry кошерные.

как не дать коллегам есть вашу еду

14. МОРОЖЕНОЕ КАЛЕ НЕ ПРОИЗОЙДЕТ.

У компании есть длинный список постоянных поставщиков таких вещей, как шоколад и карамель, но есть еще более длинный список продавцов закусок, надеющихся продавать свои ингредиенты в пинте мороженого, включая одного очень стойкого сторонника чипсов из капусты. Хотя команда R&D действительно пыталась внедрить полезный ингредиент в партию мороженого, гуру вкуса не думают, что это будет горячий продавец, отмечая, что: «Никто не хочет садиться с пинтой Kale Ben & Джерри.

15. BEN & JERRY'S ТАКЖЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТСЯ В ФОРМЕ ПИВА.

New Belgium Brewing

Для любителей мороженого, которые предпочитают сладкое, Ben & Jerry's регулярно сотрудничает с New Belgium Brewing в Колорадо, чтобы создать пиво, которое воспроизводит восхитительный вкус мороженого. Партнерство началось в 2015 году с производства соленого карамельного брауни-коричневого эля, а прошлой осенью они придумали эль из теста для печенья с шоколадной крошкой.