Статья

14 интересных фактов о Velveeta

верхний предел-лидеров '>

Вы можете смешать его с запеканкой, растопить в соусе, полить им салат и, по-видимому, испечь из него помадку. Независимо от того, как вы его нарежете (или нарежете кубиками, или закроете ядерной бомбой), Velveeta - культовый бренд и свидетельство удивительной силы американской пищевой промышленности. Здесь мы рассмотрим первые дни компании, ее эволюцию и настоящую движущую силу Ro-Tel Dip.

1. БЫЛО ИЗОБРЕТНО ДЛЯ УБИРАНИЯ СЛОМАННЫХ СЫРНЫХ КОЛЕС.

Придорожные картинки, Flickr // CC BY-NC 2.0

Еще в начале 1900-х годов нью-йоркская компания Monroe Cheese Company была одним из самых успешных производителей сыра в стране. Однако у него была большая проблема: многие швейцарские сырные колеса, которые производились на его фабрике в Пенсильвании, были сломаны или деформированы. Поэтому компания отправила часть выброшенного продукта собственному сыроварню Эмилю Фрею, швейцарскому иммигранту, который недавно изобрел Лидеркранц, популярный американский вариант сыра Лимбургер. Фрей возился с кусочками сыра на домашней плите и в конце концов обнаружил, что, добавляя побочные продукты, такие как сыворотка, обратно в сыр, он может создать гладкий, податливый пищевой продукт. После плавления он имел бархатистую консистенцию, поэтому Фрей назвал его Velveeta.

2. KRAFT ПРИОБРЕЛАЛА КОМПАНИЮ И СДЕЛАЛ НЕКОТОРЫЕ ТИКИ.

разница между филармонией и симфоническим оркестром

1938 год. alsis35, Flickr // CC BY-NC 2.0

В течение четырех лет Velveeta работала независимо в Монро, штат Нью-Йорк, пока Kraft не приобрела ее в 1927 году. Kraft, которая добилась собственных успехов в технологии плавленого сыра, хотела добавить в свой арсенал еще одно оружие, и компания поработала с формулой Фрея в -дома при использовании имени швейцарского изобретателя в рекламных материалах.

3. ПЕРВОНАЧАЛЬНО ПРОДАЖАЛИСЬ КАК ЗДОРОВЫЙ ПРОДУКТ.

Компания рассудила, что добавление сыворотки обратно в смесь повысило пищевую ценность Velveeta. Посмотрите эту телевизионную рекламу 1958 года, нацеленную на «мам, следящих за весом», и их «детей».

4. ЕМУ ИМЕЕТСЯ ПЕЧАТЬ УТВЕРЖДЕНИЯ АМЕРИКАНСКОЙ МЕДИЦИНСКОЙ АССОЦИАЦИИ.

Реклама 1967 года. Джейми, Flickr // CC BY-NC 2.0

В 1931 году AMA заявила, что Velveeta обладает всеми питательными качествами для создания «твердого мяса». В конце концов, это были дни рекомендованных врачом сигарет.

5. Ранние рецепты включали поджаренные бутерброды с арахисовым маслом.

Объявление вЛучшие дома и сады, 1953. Джейми, Flickr // CC BY-NC 2.0

В первых объявлениях компании домохозяйкам предлагалось приготовить сырный соус из ½ фунта Velveeta и стакана молока, а затем вылить его «на поджаренные бутерброды с арахисовым маслом и солеными огурцами». Звучит… восхитительно.

6. В ГЕРМАНИИ БЫЛО ОГРОМНО.

Спрос на Velveta, как его там называли, был настолько высок, что завод компании в Линденберге едва успевал за ним, когда продукт был представлен в Германии в 1937 году.

7. KRAFT НАЧАЛА ПРОДВИЖЕНИЕ ЕГО КАК ИЗБЕЖАТЬ ВНУТРЕННЕЙ КОНКУРЕНЦИИ.

Реклама 1951 года. Джейми, Flickr // CC BY 2.0.

В 50-х Kraft выпустила предварительно нарезанный сыр, что сделало его опасно близким к конкуренции с блоками Velveeta, которые покупатели предлагали разрезать. Таким образом, компания вложила весь свой рекламный вес в Velveeta как на соус и соус.

8. ЭТО НЕ СЫР.

Рэйчел, Flickr // CC BY-NC 2.0

Раньше в состав продукта входил настоящий сыр, но сегодня Velveeta - это в основном концентрат сывороточного протеина и концентрат молочного протеина, смешанный с молоком, жиром и консервантами, который технически не является сыром по стандартам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. В 2002 году FDA направило компании письмо с предупреждением, в котором просило их изменить маркировку с «сырного спреда» на «сырный продукт», и Kraft выполнила его требования.

Джоан Роулинг сожалеет об отношениях Рона и Гермионы

9. ЛЮДИ ХОТЯТ СДЕЛАТЬ СВОИ ДОМАШНИЕ ВЕРСИИ.

Очевидно, вам не нужно быть многонациональным продовольственным конгломератом, чтобы делать Velveeta. Вам просто нужно немного молока, тертого сыра, соли и желатина.

10. ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕ RO-TEL DIP, ВЕРОЯТНО, ИЗ-ЗА РАСЧЕТНОГО МАРКЕТИНГОВОГО ДВИЖЕНИЯ.

Адам Кубан, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

В течение многих лет люди на юге объединяли банки помидоров и чили, нарезанных кубиками Ro-Tel, с блоками Velveeta, чтобы приготовить восхитительное блюдо. Линдон и Ледиберд Джонсон явно были большими поклонниками. Но только в 2004 году блюдо приобрело маркетинговые возможности. Именно тогда пищевой гигант ConAgra, купивший Ro-Tel в 2002 году, незаметно заключил соглашение с конкурентом Kraft о продвижении банок Ro-Tel и Velveeta бок о бок в магазинах и посредством рекламы. Это был блестящий шаг, который увеличил продажи обоих брендов, которые в то время падали.

11. ПОМНИТЕ СЫР?

Еще в январе 2014 года Kraft объявила о нехватке Velveeta из-за отзыва и перехода на новое производство. Момент не мог быть хуже, он упал всего за несколько недель до Суперкубка. Некоторые люди задавались вопросом, было ли все это рекламным ходом, что компания отрицает. Другие теряли рассудок.

12. ВЫВОДЫ, ЭТО БЫЛО БОЛЬШОЙ ВЫИГРЫШ ДЛЯ КОМПАНИИ.

Вместо того, чтобы уклоняться от полемики о «Cheesepocalype», Kraft восприняла ее откровенно и с желанной дозой иронии, назвав Velveeta «самым ценным товаром нашей страны: жидким золотом». Они также создали веб-сайт, который отслеживал дефицит по всей стране. Поклонники выложили свои сердца в социальных сетях, и этот шум оказался более ценным, чем реклама.

13. ЕГО ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ПОВАРЫ.

И знаменитостей с кулинарными шоу! И их использует больше, чем вы думаете. Похоже, они предпочитают метод подделки для быстрого и легкого усиления вкуса.