14 закулисных секретов флористов

Флористы знают все о том, как ухаживать за разнообразными цветами и собирать их, но они делают больше, чем просто кладут красивые цветы в красивую вазу. Поговорив с некоторыми, мы получили информацию о работе, в том числе о том, как они находят лучшие цветы, какие домашние фрукты являются врагами долговечных букетов и почему из-за праздников у них болят ноги.

1. ОНИ (ОЧЕНЬ) РАННИЕ встают.

Как говорят сотрудники Miami Gardens Florist, быть флористом - значит рано приступить к работе.mental_floss: «Вы должны прибыть к 7 утра, чтобы первая партия цветов была готова к доставке к 9 утра, когда большинство предприятий начинают открываться». Флористы используют эти ранние утренние часы, чтобы срезать и обрабатывать цветы, организовывать заказы, которые пришли в ночное время, и расставлять приоритеты, над которыми нужно работать в первую очередь. А когда они покупают цветы на оптовых цветочных рынках, некоторые флористы просыпаются еще раньше - около 3–4 часов утра - чтобы найти на рынке лучшие цветы, прежде чем они распродаются.

2. НА ПОИСК ПРАВИЛЬНЫХ ЦВЕТОВ МОЖЕТ БЫТЬ НЕВЕРОЯТНО ВРЕМЯ.

на что я могу потратить свой fsa

Чтобы собрать сложные цветочные композиции и смешанные букеты, флористам обычно нужно искать цветы и растения из самых разных источников. В зависимости от пожеланий клиентов и сезона цветов, флористы могут покупать их напрямую на местных фермах, у оптовых торговцев или на цветочных аукционах. Некоторые флористы даже выращивают собственные цветы или импортируют их из таких стран, как Голландия или Колумбия.

3. ЦВЕТЫ ТЯЖЕЕ, ЧЕМ ОНИ ВЫГЛЯДИТ.

«Быть ​​флористом намного труднее, чем многие думают», - говорит Лорен Гани, владелица Nu Leaf Design, магазина цветочного дизайна в Лос-Анджелесе. «Мы должны собрать и перевезти все цветы, очистить и обработать их (что может занять несколько часов, пока вы стоите на ногах!), Определиться с дизайном, а затем убрать большое количество листьев и мусора», - объясняет Гани. У флористов также должны быть сильные мышцы рук и ног, чтобы распаковывать большие партии растений, поднимать тяжелые ведра с водой и расставлять большие ветки и другую листву для демонстрации.

4. ВРЕМЯ - ЭТО ВСЕ.

Поскольку цветы сохраняются лишь до тех пор, пока не завянут и не умрут, флористы постоянно гонят на время. Они должны правильно рассчитывать время для покупок и доставки, следя за тем, чтобы бутоны распустились к тому времени, когда они прибывают к двери клиента. Чтобы ускорить или замедлить процесс цветения, цветоводы используют самые разные уловки. Они могут кондиционировать цветы (подготовить их для демонстрации), обрезая или расщепляя стебли (обрезка их под углом 45 градусов увеличивает площадь поверхности для поглощения воды) или окунают цветы в холодную воду. Также важно хранить цветы вдали от прямых солнечных лучей. Чтобы цветы для свадьбы выглядели свежими и открытыми, Гани хранит их в холодильнике и делает их центральными украшениями за день до мероприятия.

5. ПРАЗДНИКИ ТЯЖЕНЫ ДЛЯ НОГ.

Поскольку цветы являются скоропортящимися, флористы не могут слишком быстро подготовиться к праздничным дням, таким как День святого Валентина и День матери. «В высокий сезон каждый цветочный магазин превращается в фабрику, где все, что мы делаем, - это пытаемся оформить как можно больше аранжировок», - поясняет команда флористов Miami Gardens. Хотя большинство флористов находят работу с цветами в целом расслабляющей, в праздничные дни они должны стоять на ногах от восьми до двенадцати часов в день, часто несколько дней подряд.

6. АЛЛЕРГИЯ МЕД - ИХ СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ.

Если цветы - дело вашей жизни, ежедневные приступы чихания и постоянный зуд в носу - не лучший вариант. Хотя у большинства цветоводов проблем нет, у некоторых, к сожалению, есть аллергия на пыльцу и растения. Как они справляются? Некоторые ежедневно принимают лекарства от аллергии, получают уколы от врача или стараются избегать работы с особенно проблемными цветами. Для большинства преимущества работы перевешивают чихание.

как согреться в холодной комнате

7. ОНИ ЖЕЛАЮТ, что ЗАКАЗЧИКИ БЫЛИ ЛУЧШЕ ЗАБОТИЛИСЬ о Срезанных ЦВЕТАХ.

Если вы жалуетесь, что ваши букеты длятся всего несколько дней, узнайте, как правильно ухаживать за цветами. Рассказал флорист Брэд Вайнштейнmental_flossчто вода - ключ к тому, чтобы цветы сохранялись дольше. «Помните, что чем больше цветов в композиции, тем выше потребность в воде», - сказал он.

Чтобы ваши срезанные цветы прожили долгую жизнь, ежедневно проверяйте уровень воды, используйте пакет с порошкообразной цветочной пищей, который прилагался к вашему букету, и не забудьте поставить цветы в чистую вазу. И не забывайте хранить цветы вдали от прямых солнечных лучей, тепла и фруктов - этиленовый газ, выделяемый яблоками и грушами, может вызвать быстрое увядание цветов.

8. ЛЕТО - НАИЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ПОКУПКИ У НИХ.

Хотя люди могут в первую очередь ассоциировать покупку цветов с Днем святого Валентина, февраль - не лучшее время для покупок цветов. Лучшее время для заказа у флориста - летние месяцы. По словам команды флористов Miami Gardens: «У них будут более свежие цветы, они смогут не торопиться, чтобы сделать что-то красивое, и у вас больше шансов получить скидку». Хорошие новости для всех, у кого летний день рождения.

9. ОНИ МОГУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЦВЕТЫ НА КУХНЕ.

Помимо красивого вида в вазе, цветы можно использовать на кухне, в ванной и спальне. Флористы могут использовать цветы (например, ромашку или гибискус) для приготовления цветочного чая, добавлять сушеные цветы в масло, чтобы сделать мыло, или использовать прессованные цветы для украшения самодельных свечей. Некоторые флористы, которым нравится готовить, также заменяют лук тюльпанами в определенных рецептах, таких как рагу и паста, и украшают блюда нарезанными (съедобными, не содержащими пестицидов) лепестками.

10. НАЗНАЧЕНИЕ, КОТОРОЕ ОНИ ЗНАЧИВАЕТ СТОИТ.

В зависимости от того, где вы живете, вы можете купить цветы со скидкой на оптовом цветочном рынке. Однако, если вы покупаете цветы у флориста, цена на них может быть в 2,5–3,5 раза выше их реальной стоимости. Флористы говорят, что наценка есть не зря. «Честно говоря, цены оправданы. Вы получаете произведение искусства, которое требует много тяжелой работы и усилий », - говорит команда флористов Miami Gardens. Помимо труда и времени, в цену, которую вы платите флористу, также могут входить ленты и другие аксессуары, ваза и доставка.

11. ОНИ РАБОТАЮТ НЕ ПРОСТО ЦВЕТАМИ.

как организовать домашнюю библиотеку

Большинство флористов не занимаются исключительно созданием цветочных композиций. Они также принимают заказы по телефону, отвечают на вопросы клиентов и осуществляют продажи. Если флорист владеет собственным магазином, он также должен нанимать сотрудников, заполнять налоговые документы и управлять финансами магазина. Некоторые флористы также расширяются (каламбур), проводя классы по изготовлению цветов, работая с организаторами свадеб или дизайнерами интерьеров, а также написав статьи или книги об уходе за цветами и их оформлении.

12. МАРТА СТЮАРТ - ПОЛЯРНАЯ ФИГУРА.

Рон Малрей, владеющий Philadelphia Flower Co., сказалPhiladelphia Inquirerчто Марта Стюарт - фигура поляризующего в цветочном мире. В 1990-х Стюарт начала рассказывать людям о цветах, обучая свою аудиторию тому, как создавать свои собственные красивые цветочные композиции. По словам Малрея, цветочные дизайнеры заняли твердую позицию за или против Стюарт: одни флористы хвалят ее за продвижение цветов как вида искусства, а другие критикуют ее за раскрытие коммерческой тайны флористов массам.

Но любят ли они ее или ненавидят, флористы признают, что Стюарт открыла людям простую радость цветов. «Мы никогда не смогли продать 36 раскрытых роз в связанном вручную букете до Марты. Это действительно то, что она сделала », - говорит Малрей.

13. ОНИ УЧАСТВУЮТ в ВАШИХ ЭМОЦИОНАЛЬНЫХ ВЕХАХ.

Независимо от того, устраивают ли они и доставляют цветы на свадьбы, похороны, дни рождения, юбилеи или выпускные вечера, флористы часто работают с клиентами, которые эмоционально относятся к недавним (или неизбежным) изменениям в жизни. И флористы не застрахованы от воздействия - сознательного или подсознательного - повышенных эмоций, связанных со свадьбами и похоронами. Один флорист пишет о том, как создание цветочных композиций для похорон вызвало повторяющийся сон: «Во сне я разбудил умершую женщину, чтобы спросить ее, нравятся ли ей цветы. Ее ответ был отрицательным. Она сообщила мне, что всегда ненавидела цветы ... Я помню, как чувствовала себя глупо и напугана одновременно ».

14. МАТЬ-ПРИРОДА УДАР ИХ.

Многие флористы тянутся к своей профессии, потому что просто любят цветы. «Цветы - это искусство природы. Они красивые, странные и разные », - говорит команда флористов Miami Gardens. Работа с цветами - это художественный выход, который позволяет флористам выражать свое творчество, работая с различными цветами, высотой, текстурами и ароматами. «Мне нравится работать с цветами, потому что с каждым сезоном появляется разная палитра цветов, а также разные типы цветов… Творчество, связанное с цветами, - это часть того, что меня заинтриговало и воодушевило от моей работы!» - говорит Гани.

Все фото через iStock.