12 интересных фактов о беконе
верхний предел-лидеров '>Бэкон в наши дни повсюду. Вы можете найти его в мороженом, кофе, кексах и жевательной резинке. Есть свечи с запахом бекона, бальзам для губ с беконом и даже дезодорант с беконом. Бекон пропитывает все уголки рынка, поэтому стоит взглянуть на происхождение этой дымной соленой еды и то, как она стала настолько популярной. В честь Национального дня бекона (30 декабря) вот несколько фактов, которые могут подогреть ваш аппетит.
что случилось с лидерами конфедерации после гражданской войны
1. Бэкон восходит к 1500 году до нашей эры.
bhofack2 / iStock через Getty Images
Китайцы первыми приготовили соленые свиные животы более 3000 лет назад. Это делает бекон одним из старейших мясных продуктов в мире.
2. Римляне называли беконPetaso.
Со временем бекон перекочевал на запад, где стал блюдом, достойным современных гурманов. Римляне сделалиPetasoКак они это называли, отварив соленую свиную лопатку с инжиром, а затем заправив смесь перечным соусом. Вино, конечно, было частым сопровождением.
3. Словобеконотносится к «спине» свиньи.
Getty Images
Словобеконпроисходит от германского корня «-бак» и относится к спине свиньи, давшей мясо.Баккостал французскимВакх, который англичане приняли примерно в 12 веке, назвав блюдобакоун. Тогда этот термин относился к любому продукту из свинины, но к 14 векубакоунотносится конкретно к вяленому мясу.
4. Первая беконная фабрика открылась в 1770 году.
На протяжении нескольких поколений местные фермеры и мясники делали бекон для своих местных жителей. В Англии, где бекон стал одним из основных продуктов питания, его обычно «сушили» с добавлением соли, а затем коптили. В конце 18 века бизнесмен по имени Джон Харрис открыл первый завод по переработке бекона в графстве Уилтшир, где разработал специальный раствор для посола мяса. Метод «Уилтширского лечения» используется до сих пор и является любимым средством любителей бекона, которые предпочитают более сладкий и менее соленый вкус.
5. Фраза «принести домой бекон» появилась много веков назад.
В наши дни эта фраза относится к зарабатыванию денег, но ее происхождение не имеет ничего общего с доходом. В Англии XII века церкви награждаливздрагиватьили часть сала любому женатому мужчине, который поклялся перед Богом, что он и его жена не спорили год и день. Мужчин, которые «приносили домой бекон», считали примерными гражданами и мужьями.
6. Бэкон использовался для изготовления взрывчатки во время Второй мировой войны.
В дополнение к посадке садов победы и покупке облигаций, домохозяйства были поощрены пожертвовать оставшийся жир бекона на военные нужды. Из обезвоженных жиров образовался глицерин, из которого в свою очередь образовались бомбы, порох и другие боеприпасы. Рекламный фильм с Минни Маус и Плутоном в главных ролях упрекнул домохозяек за то, что они выбрасывают ежегодно более 2 миллиардов фунтов беконного жира: «Этого глицерина хватит на 10 миллиардов скорострельных пушек».
7. Бургер Hardee's Frisco изменил правила игры в бекон.
Бэкон потерпел поражение в 1980-х годах, когда тенденции диеты были нацелены на насыщенные жиры и холестерин. Однако к 90-м годам американцы снова были готовы к развлечениям. Hardee’s Frisco Burger, один из первых гамбургеров быстрого питания с беконом, вышел в 1992 году и стал хитом. Это возродило бекон в качестве ингредиента и убедило другие компании быстрого питания заправлять свои гамбургеры беконом.Bloombergназвал его Frisco Burger «знаменательным событием для фаст-фуда и судьбы бекона в Америке».
8. Средний американец потребляет 18 фунтов бекона в год.
Пикантный, соленый и, соответственно, ретро: последние пару лет были золотым дном для бекона: более трех четвертей ресторанов теперь подают блюда из бекона, и все, от леденцов до жевательных конфет, теперь приправлено беконом. Недавние сообщения, связывающие переработанное мясо с повышенным риском рака, снизили потребление и могут иметь длительный эффект. Но пока любовь Америки к бекону продолжается.
9. Есть церковь Бэкона.
Эта официально санкционированная церковь может похвастаться более чем 25 000 членов под заповеди «Хвала Бэкону». Само по себе это место больше объединяет атеистов и скептиков, чем любителей бекона, а официального местонахождения пока нет. Но церковь действительно проводит свадебные церемонии и сбор средств и собрала тысячи долларов на благотворительность. Любые похвалы с беконом приветствуются, даже если вы предпочитаете вегетарианский бекон или бекон из индейки, а не традиционную свинину. Аллилуйя!
10. Есть еще беконный лагерь.
Getty Images
Лагерь с беконом похож на летний лагерь, но здесь меньше гребли на каноэ и больше готовят бекон. Ежегодно проводимый в Анн-Арборе, штат Мичиган, лагерь «Бейкон» предлагает выступающие, уроки кулинарии и другие мероприятия, связанные с беконом, для поваров и энтузиастов, желающих больше узнать о своей любимой еде.
11. Современные технологии хотят помочь вам проснуться и почувствовать запах бекона.
Гениальное сочетание тостера и будильника, Wake 'n Bacon несколько лет назад произвело фурор, обещая проснуться от свежеприготовленного бекона. К сожалению, продукт так и не прошел стадию прототипа, но те, кто намеревался достичь этого дымного, пикантного аромата, смогли подобрать специальное приложение Оскара Майера, которое поставлялось с насадкой, излучающей аромат.
12. Есть скульптура Кевина Бэкона из бекона.
Rich Polk / Getty Images для IMDb
В конце концов это должно было случиться. Художник Майк Лауэ использовал семь бутылок кусочков бекона, много клея и пять слоев лака, чтобы создать бюстСвободныйзвезда, проданная на аукционе несколько лет назад. Ни слова о том, насколько хорошо выдержал бюст Bacon Bacon.