Cовместимость по знаку зодиака
Cовместимость c селебрити

Узнайте совместимость по знаку зодиака

Статья

11 несуществующих сетей ресторанов, которых очень не хватает

верхний предел-лидеров '>

Иногда нет ничего более неприятного, чем внезапная тяга к чему-то из ресторана, который не работает уже десять лет. К сожалению, особый фирменный гамбургер или соус для пиццы по особому рецепту могут оставить мощный психологический отпечаток, который продлится дольше срока службы продукта.

Некоторые из ныне несуществующих сетей, перечисленных ниже, были региональными, у некоторых все еще висит один или два одиноких магазина, но их объединяет то, что они являются ностальгическими фаворитами для многих людей. Сколько из них вызывают у вас приятные воспоминания о еде?

девушка с жемчужной серьгой живопись факты

1. LUM'S

Первоначально Lum’s представлял собой киоск с хот-догами, который открылся в Майами-Бич, штат Флорида, в 1956 году. Со временем сеть превратилась в ресторан семейного типа, но их фирменным пунктом меню остались хот-доги, приготовленные на пару в пиве. Lum’s также приобрел рецепт Оливера Глейхенхауса для своего знаменитого оллибургера за 1 миллион долларов в 1971 году. Гляйхенхаус потратил 37 лет, совершенствуя свой рецепт «лучшего гамбургера в мире», который включал очень специфическую (и секретную) смесь трав и специй. Сеть ресторанов Lum развалилась в 1983 году, но несколько точек Ollie’s Trolley все еще работают, где по-прежнему подают острые оллибургеры и такой же острый картофель фри.

2. СТЕЙКХАУС ГОРНОГО ДЖЕКА

Mountain Jack's был высококлассным стейк-хаусом с уникальным взглядом на традиционный салат-бар: отдельных ленивых Сьюзен, заполненных салатами, приносили прямо к вашему столу. Их фирменным блюдом было первоклассное ребро, которое было медленно обжарено до нежного совершенства и покрыто хрустящей корочкой из трав. К сожалению, материнская компания сети Paragon Steakhouse Restaurants, базирующаяся в Калифорнии, объявила о банкротстве в 2002 году, а к 2008 году большинство объектов ее собственности в Mountain Jack было закрыто.

3. КРАСНЫЙ БАРН

Первый Red Barn открылся в Огайо в 1961 году, а 10 лет спустя в 22 штатах и ​​частях Канады было около 400 торговых точек в форме амбаров. Двойной бургер Red Barn назывался Big Barney и был на четыре года раньше Биг Мака. Их бургер на четверть фунта назывался «Барнбастер», а их бутерброд с рыбой ... не имел никакого причудливого названия, связанного с фермой. Сеть, по словам владельца франшизы Билла Лапицки, была первым рестораном быстрого питания, предлагавшим салат-бар, но их истинным острием сопротивления была жареная курица (которая продавалась в картонной коробке в форме сарая). Цыпленок панировали в специальной смеси для покрытий, а затем обжаривали во фритюре (36 штук за цикл) в больших скороварках, которые были изготовлены специально для ресторанов Red Barn. Любой, кто пробовал безупречную курицу Red Barn, подтвердит, что ни одна другая сеть с тех пор не приблизилась к такому уникальному вкусу.

4. ПИЦЦА ШЕЙКИ

Представьте себе: Сакраменто, 1954 год. Вооруженный рецептом пиццы и любовью к диксилендскому джазу, Шервуд «Шейки» Джонсон, получивший свое прозвище после нервного повреждения во время Второй мировой войны, обратился к «Большому» Эду Пламмеру с идеей открытия. пиццерия - первая в своем роде. Ресторан J Street в Восточном Сакраменто подавал только пиццу (без салатов и пасты), разливное пиво и безалкогольные напитки. Сочетание вкусных пирогов Джонсона (с их хрустящей корочкой, сделанной с нуля) и живой регтайм и джазовой музыки, исполняемой местными группами, привело к тому, что в Shakey’s Pizza Parlor клиенты выстраивались в очередь за столиками всего через неделю после открытия.

Партнеры начали продавать франшизы Shakey в 1957 году, и к 1974 году в США было 500 магазинов Shakey. Сеть была выкуплена в 1984 году, а затем продана снова в 1989 году, когда меню и рецепты изменились, и большинство американских магазинов ( за исключением тех, кто в Калифорнии) закрылись.

5. ШЕФ-БУРГЕР

В 1971 году Burger Chef был готов превзойти McDonald’s как крупнейшая сеть гамбургеров в США, насчитывающая 1200 заведений по всей стране. Неплохо для ресторана, который был создан как второстепенная идея для демонстрации нового жарочного бройлера General Restaurant Equipment Company. В дополнение к своим Big Shef (двойной бургер) и Super Shef (четверть фунта бургера) компания представила Fun Meal, в которую входили бургер, картофель фри, напиток, десерт и игрушка для детей. (Шеф-повар Burger подал в суд на McDonald’s шесть лет спустя, в 1979 году, когда эта компания представила свою Happy Meal.)

General Foods приобрела сеть в 1968 году и добавила в меню такие пункты, как Top Shef (бекон / чизбургер) и сэндвич с курицей (с беконом). Бар «Работы» позволял покупателям покупать обычный бургер и сваливать его в горсть с начинкой по своему выбору. Но в 1982 году General Foods решила выйти из бизнеса по производству гамбургеров и продала сеть Imasco Ltd., материнской компании Hardee’s. Многие рестораны Burger Chef закрылись, а те здания, которые остались, были преобразованы в Hardee’s.

сколько лет было Тому Крузу в рискованном бизнесе

6. ВОЗ-ВОЗ

Мексиканская кухня Чи-Чи могла быть примерно такой же этнически аутентичной, как консервированная паста шеф-повара Боярди, но эти задушенные сыром энчилада и чимичанги были довольно вкусными, если запить их одной или двумя гигантскими замороженными маргаритами. И, конечно же, вы захотите сэкономить место для их фирменного десерта: мексиканского жареного мороженого. В 2003 году эта сеть уже находилась в тяжелом финансовом положении, когда был нанесен последний смертельный удар - вспышка гепатита А (в конечном итоге связанная с некоторым зеленым луком, импортированным из Мексики), заразившая более 600 клиентов в районе Питтсбурга. 40 миллионов долларов, выплаченных Chi-Chi's в ходе урегулирования судебных исков, усугубили его финансовые трудности и ускорили крах сети в США.

7. БИЛЛА КНАППА

Эта семейная сеть открылась в 1948 году и на пике своего развития насчитывала более 60 торговых точек в пяти штатах - Мичигане, Огайо, Индиане, Иллинойсе и Флориде. Bill Knapp’s гордится тем, что предлагает меню, «сделанное с нуля», которое ежедневно доставляется свежим в собственном парке грузовиков Knapp. Меню оставалось довольно статичным, сосредоточившись на семейных фаворитах, таких как жареный цыпленок, мясной рулет, стейки и гамбургеры, чтобы побудить постоянных клиентов. Сеть также имела довольно обширную пекарню и предлагала бесплатный цельный шоколадный торт посетителям, празднующим день рождения или годовщину свадьбы. Вдобавок ко всему, именинники получали процентную скидку на весь счет, равную их возрасту, поэтому многие пожилые люди, как правило, устраивали свой день рождения в ресторане Билла Кнаппа. Последний ресторан был закрыт в 2002 году, но многие из выпечки и десертов Кнаппа, в том числе шоколадный торт, сегодня можно найти в пекарне Awrey’s Bakeries.

откуда взялся пасхальный кролик

8. МАГАЗИН МОРОЖЕНОГО FARRELL’S

Оригинальный ресторан Farrell’s открылся в Портленде, штат Орегон, в 1963 году, а 10 лет спустя по всей стране насчитывалось около 130 кафе-мороженых, оформленных в стиле 1900-х годов. Сеть также предлагала «обычную» еду, такую ​​как гамбургеры и бутерброды, но ее фирменным блюдом были сложные смеси для мороженого, такие как «Зоопарк», которое сотрудники выносили на носилках под аккомпанемент бочки и ревущих сирен. Сеть предложила бесплатное мороженое людям, празднующим день рождения, и они превратили оплату счета в коварное путешествие для родителей, потому что им пришлось пробираться через сложный магазин, в котором был огромный выбор разноцветных конфет и игрушек, чтобы добраться до кассира. . Снижение продаж нанесло ущерб сети в конце 1970-х годов, и к 1990 году почти все магазины первоначальной сети закрылись.

9. ХОВАРДА ДЖОНСОНА

Около 50 с лишним лет ярко-оранжевая крыша ресторанов Говарда Джонсона была привычным зрелищем на межштатных автомагистралях Америки для голодных путешественников. Цепи стали известны своими жареными моллюсками, которые подавали в виде полосок, а не целиком (включая брюшко), которые раньше были стандартом. Детям понравились хот-доги, приготовленные на гриле на сливочном масле (булочки тоже были поджарены на масле), и всем понравилось мороженое, которое содержало в два раза больше молочного жира, чем традиционные бренды, и было доступно 28 вкусов.

Корпорация Marriott купила сеть в 1982 году, рассчитывая на первоклассную придорожную недвижимость, которую занимает большинство HoJo. Они начали демонтировать принадлежащие корпорации рестораны Howard Johnson’s и заменить их автодомами. Оставшиеся франчайзинговые торговые точки пострадали без корпоративной поддержки и постепенно прекратили свое существование, а некоторые стойкие противники продержались до начала 21 века.

10. ГАМБУРГЕРЫ ДЖИНО

Люди, выросшие на Восточном побережье в 1960-х и 1970-х, помнят великолепные бургеры из филе в Gino’s, региональной сети, основанной в Балтиморе в 1957 году несколькими игроками из Балтимора Кольтс, в том числе защитником Джино Маркетти. Их фирменными гамбургерами были «банкет на булочке» Gino Giant и Sirloiner, котлетка в четверть фунта, сделанная из измельченной вырезки, и картофель фри, нарезанный и приготовленный на месте. На пике популярности сеть расширилась до более чем 350 торговых точек, и большинство магазинов также работали как ресторан Kentucky Fried Chicken, поскольку ребятам Джино принадлежала франшиза Mid-Atlantic KFC. Marriott приобрел бренд в 1982 году и постепенно превратил оставшиеся магазины Gino в рестораны Роя Роджерса.

11. КУРИНЫЙ ЛАЙТ.

Chicken Delight был выведен в 1952 году в Иллинойсе, когда Эл Туник по дешевке купил фритюрницы в ресторане, который прекратил свою деятельность. Он экспериментировал с продуктами питания, отличными от картофеля фри, которые можно было приготовить во фритюрницах, и пробовал кусочки курицы в легкой панировке. (До того времени курицу традиционно жарили или жарили на сковороде, а длительное время приготовления исключало ее из меню быстрого питания.) Жареный цыпленок с покрытием, запечатанный в соке, готовил мясо за считанные минуты. , и родилась новая франшиза.

Chicken Delight предлагала доставку на вынос или (бесплатную) доставку, и, когда в ту эпоху все больше женщин входило в рабочую силу, «Не готовьте сегодня вечером, звоните Chicken Delight!» быстро стало нарицательным. У компании одновременно было более 1000 торговых точек в США, а также 50 ресторанов в Канаде. Антимонопольный процесс между владельцами франшизы и штаб-квартирой корпорации привел к огромной потере доходов в 1971 году, а затем был полковник из Кентукки, который основал свою собственную империю жареных цыплят. К 1979 году сеть давно исчезла в США, а оставшиеся канадские магазины были куплены Виннипегским предпринимателем Отто Кохом, который поддерживал работу сети на Великом Белом Севере до 2000-х годов.