10 интересных фактов об арбузе

3 августа - Национальный день арбуза, и в течение всего лета блюда на заднем дворе добавляют в напитки и подают в качестве десерта на барбекю по всей стране. Вот несколько интересных фактов об этом ярком летнем угощении.

как определить пол ребенка во время беременности естественным путем

1. Арбуз - это и фрукт, и овощ.

Благодаря сладкому вкусу арбузы чаще всего считаются фруктами. И они действительно растут как фрукты, происходящие из цветов, опыленных пчелами, а с ботанической точки зрения они фрукты, потому что содержат семена. Но многие садоводы считают их овощами, поскольку выращивают их в своих садах вместе с другими летними овощами, такими как горох и кукуруза. Не говоря уже о том, что арбуз классифицируется как часть ботанического семейства тыквенных, которое включает в себя другие кулинарные овощи, такие как огурцы, кабачки и тыквы.

2. ВЫ МОЖЕТЕ ЕСТЬ ВЕСЬ ФРУКТ.

Хотя мы склонны сосредотачиваться на сочной мякоти дыни, корки арбуза также съедобны, а также полны питательных веществ с удивительной пользой для здоровья. В Китае кожуру часто жарят или тушат, а на юге повара любят мариновать ее. А на Ближнем Востоке и в Китае семена сушат и жарят (аналогично тыквенным семечкам), чтобы их можно было легко перекусить.

3. Их не зря называют арбузами.

Они на 92 процента состоят из воды, что делает их идеальным освежающим напитком в жаркие летние месяцы.

4. ОНИ ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ 1200 РАЗНЫХ СОРТОВ.

Однако, чтобы упростить классификацию, арбузы, как правило, делятся на четыре основные категории: с семенами (или для пикника), без косточек, из холодильника (также известный как мини или индивидуальный размер) и желто-оранжевые. Один из самых популярных сортов - Crimson Sweet, дыня с семенами и темно-красной сладкой мякотью. Некоторые из наиболее необычных сортов включают Golden Midget, кожура которого желтеет при созревании, и Cream of Saskatchewan, мякоть которого кремового цвета.

5. БЕССЕДНЫЕ СЕМЕНЬЯ НЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ ИНЖЕНЕРНЫ.

самые дорогие почтовые индексы в США

iStock

Вопреки тому, что вы, возможно, слышали, арбузы без косточек - это результат гибридизации, совершенно естественного явления, которое, тем не менее, можно использовать для фермеров. Пару десятилетий назад арбузы без косточек было трудно найти, но сегодня они составляют около 85 процентов от всех проданных в США. А те белые «семена», которые вы все еще находите в своих ломтиках без косточек? На самом деле это пустые семенные оболочки, и их можно есть совершенно безопасно.

6. АРГУМЕНТЫ МОГУТ ВЫРАСТИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БОЛЬШИМИ.

Самый тяжелый арбуз на сегодняшний день был выращен рекордсменом Книги рекордов Гиннеса Крисом Кентом из Севьервилля, штат Теннесси, в 2013 году. Каролина Кросс, он весил 350,5 фунтов. Чтобы дать вам некоторую перспективу, это эквивалент линейного арбитра НФЛ.

7. АРБУЗЫ МОГУТ ПРЕДОТВРАТИТЬ РАК.

Арбузы - отличный источник ликопина, антиоксиданта, который, как было доказано, снижает риск нескольких видов рака, включая рак простаты, легких и желудка.

8. ФЕРМЕРЫ В ЯПОНИИ УЛУЧШЕНЫ ИСКУССТВО ВЫРАЩИВАНИЯ ИХ В НЕЧЕТНЫХ ФОРМАХ.

Getty Images

В Японии фермеры выращивают арбузы кубической формы в течение последних 40 лет, заставляя их принимать квадратную форму, выращивая их в коробчатых скобках. Когда арбуз заполняет куб и собирают, он, как правило, еще не созрел, а это означает, что несъедобные дыни продаются по ценам выше 100 долларов в качестве новинок и подарков. (Первоначальная идея заключалась в том, чтобы они лучше вписывались в стандартные холодильники.) Совсем недавно фермеры выращивали арбузы в форме сердечек - именно эти дыни на вкус так же сладки, как и выглядят, - а также пирамиды и человеческие лица.

9. ОДНА СЕМЬЯ ИЗ ЮЖНОЙ КАРОЛИНЫ ВСЕГДА СОХРАНЯЛА РАЗНООБРАЗИЕ СЕМЬИ ПОЧТИ 100 ЛЕТ.

Необычайно сладкий Брэдфорд, созданный Натаниэлем Наполеоном Брэдфордом в округе Самтер, Южная Каролина, в 1840-х годах, был одним из самых популярных сортов арбуза, который когда-либо видел Юг. Но его мягкая кожа затрудняла транспортировку, и к началу 1920-х годов он оказался коммерчески нежизнеспособным. Он исчез бы полностью, если бы семья Брэдфордов не поддерживала его в своих садах на заднем дворе в течение нескольких поколений. Сейчас его снова выращивает в коммерческих целях Нат Брэдфорд, прапрапраправнук Натаниэля.

как работает ружье для охоты на уток

10. ОНИ ЯВЛЯЮТСЯ ОФИЦИАЛЬНЫМИ ГОСУДАРСТВЕННЫМИ ОВОЩАМИ ОКЛАХОМЫ.

В 2007 году Сенат штата Оклахома почтил свой 14-й по величине урожай, проголосовав 44–2 за то, чтобы сделать его овощем штата. (Почему не фрукты? Это различие уже было присвоено клубнике.) Однако ее знаменитый статус оказался под угрозой в 2015 году, когда сенатор штата Натан Дам внес предложение отменить законопроект, аргументируя это тем, что арбуз - это фрукт. К счастью для Раш-Спрингс в Оклахоме, где ежегодно проводится фестиваль арбузов, и спонсора первоначального законопроекта, тогдашнего представителя штата Джо Дормана, законопроект Дама умер в комиссии.